Hotele | Blog HoReCa

Hotele i obiekty noclegowe w Polsce to segment HoReCa wymagający najwyższych standardów jakości, higieny i obsługi gości. Niezależnie od tego, czy prowadzisz hotel miejski, pensjonat nad morzem, hostel studentowy czy obiekt konferencyjny, odpowiednie zaopatrzenie w materiały eksploatacyjne i artykuły higieniczne to fundament zadowolenia gości i pozytywnych opinii online. W segmencie hotelowym szczególnie ważne są serwetki do restauracji hotelowych i sal śniadaniowych. Goście oczekują serwetek wysokiej jakości, dobrze chłonnych i estetycznych. W hotelach 3-4* sprawdzają się serwetki papierowe 2-3 warstwowe o gramaturze 33-40 g/m², które łączą elegancję z rozsądnymi kosztami operacyjnymi (€45-65/1000 szt). Hotele 5* zazwyczaj wybierają serwetki materiałowe – bawełniane lub lniane – które wymagają współpracy z profesjonalną pralnią, ale budują prestiż obiektu. Serwetki tkaninowe to koszt €0,70-0,90 na użycie (wliczając pranie), ale w segmencie premium goście tego oczekują. Ręczniki papierowe to drugi kluczowy produkt dla hoteli. Są niezbędne w toaletach ogólnodostępnych, zapleczu gastronomicznym, pomieszczeniach technicznych. Standardem są ręczniki ZZ-fold (składane) lub papier w rolkach do automatycznych dozowników. Ręczniki ZZ o gramaturze 21-24 g/m² kosztują około €35-50 za 5000 listków (kartony zbiorcze). Wybór dozowników z czujnikami zbliżeniowymi poprawia higienę i redukuje zużycie o 25-30% (goście pobierają dokładnie tyle, ile potrzebują). Hotele zużywają średnio 2.500-4.000 ręczników miesięcznie na 40-60 pokoi – stąd warto negocjować z hurtowniami rabaty wolumenowe przy zamówieniach kwartalnych (min. 8-12% taniej). Hotele z restauracjami hotelowymi i salami śniadaniowymi muszą spełniać wszystkie standardy sanepidu dla gastronomii: oddzielenie stref produkcji kulinarnej, odpowiednie temperatury przechowywania żywności, dostępność środków dezynfekujących i artykułów higienicznych. To oznacza: mydło antybakteryjne w dozownikach przy każdym stanowisku mycia rąk, ręczniki papierowe jednorazowe (nigdy ręczniki tekstylne w kuchni!), rękawiczki jednorazowe nitrylowe lub lateksowe (10-15 zł/100 szt), folie i worki spożywcze z certyfikatem kontaktu z żywnością. Sanepid kontroluje hotele z restauracją szczególnie rygorystycznie – kary za brak podstawowych artykułów higienicznych mogą wynosić 5.000-15.000 zł. W pokojach hotelowych goście coraz częściej oceniają detale: czy są chusteczki higieniczne, czy mydło jest markowe, czy pojemniki na odpady mają worki, czy toaleta jest zaopatrzona w papier toaletowy dobrej jakości. Papier toaletowy 3-warstwowy celulozowy (miękki, chłonny) to standard w hotelach 3*+ – koszt około €22-35 za karton 64 rolek, co wystarcza obiektowi na 40 pokoi na około 2 tygodnie. Drobne inwestycje w jakość produktów higienicznych bezpośrednio przekładają się na oceny gości w Booking.com i Google Reviews. Hotele z oceną 9,0+ raportują, że drobne detale (miękki papier, pachnące mydło, czyste ręczniki papierowe w łazience) są wymieniane w 30-40% pozytywnych opinii. Hotele biznesowe i konferencyjne potrzebują dodatkowych produktów: serwetki na coffee breaks, kubki papierowe do kawy (250-300ml, dwuścienne z izolacją termiczną €0,18-0,28/szt), cukier i śmietanka w saszetkach, mieszadełka drewniane lub plastikowe. Organizacja konferencji dla 50-100 osób to 200-300 kubków + serwetki + akcesoria – łączny koszt około 180-320 zł na event, więc warto mieć stałego dostawcę z dostawą ekspresową (zamówienia ad-hoc w sklepach detalicznych mogą być droższe o 40-60%). Trendy w hotelach na 2025: ekologia i zrównoważony rozwój. Goście millenialsów i Gen Z (segment 25-40 lat) częściej wybierają hotele z polityką eko: biodegradowalne artykuły jednorazowe, dozowniki mydła wielokrotnego użytku zamiast saszetek, papier z recyklingu, kompostowanie odpadów bio. Hotele eko mogą stosować wyższe ceny (średnio +8-12%) i mają lepsze opinie online. Biodegradowalne kubki z PLA, sztućce z drewna lub trzciny cukrowej, serwetki z makulatury – te produkty są droższe o 15-25%, ale budują pozytywny wizerunek i przyciągają gości eko. Bazując na doświadczeniu HoReCa w Polsce: hotel 40-60 pokoi z restauracją wydaje miesięcznie na artykuły higieniczne i materiały eksploatacyjne 3.500-6.500 zł (serwetki, ręczniki papierowe, mydło, papier toaletowy, środki czystości, worki na śmieci, produkty do kuchni). Optymalizacja zakupów poprzez zakupy kwartalne hurtowe, współpracę z 1-2 głównymi dostawcami i audyt zużycia produktów może obniżyć te koszty o 12-18%. Hotele z sezonowością (Morze Bałtyckie, Zakopane) powinny magazynować kluczowe produkty przed sezonem, korzystając z rabatów przedsezonowych (luty-marzec, wrzesień-październik) – hurtownie oferują wtedy zniżki 10-20%. Pamiętaj: w hotelach szczególnie ważna jest jakość i dostępność produktów – brak ręczników papierowych w toalecie lobby lub serwetek w restauracji to negatywna opinia gościa online, która kosztuje hotel utratę przyszłych rezerwacji. Inwestycja w odpowiednie zaopatrzenie to inwestycja w reputację obiektu.