ABC HoReCa – Calculadora de Rotacion

Calculadora de Rotacion de Mesas e Ingresos

Calcule los ingresos por mesa y vea como el aumento de la rotacion impacta en sus beneficios.

Datos del establecimiento

Numero de mesas

Asientos promedio por mesa

Horas de apertura al dia

Dias laborables al mes

Ticket medio por comensal (EUR)

Tiempo medio de comida (minutos)

Fast casual: 25-35 min, casual dining: 45-60 min, fine dining: 90-120 min

Ocupacion media de mesas %

Tipico: 55-75 %. 100 % = todas las mesas ocupadas todo el tiempo

Simulacion: nuevo tiempo de comida (min)

Reduzca 10-15 min y vea la diferencia

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Rotaciones / mesa
al dia

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Comensales
al dia

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Ingresos
diarios

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Ingresos
mensuales

Rotacion actual

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Tras optimizacion

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