Determinez le prix de vente optimal en fonction du cout des ingredients et de la marge cible.
Marge vs. Majoration : Marge = (Prix - Cout) / Prix x 100 %. Majoration = (Prix - Cout) / Cout x 100 %. Avec un food cost de 30 %, la marge est de 70 % et la majoration de 233 %.