Monitoruj wszystkie koszty restauracji miesiąc po miesiącu. Drukuj lub wypełniaj online.
| Kategoria | Kwota (zł) | % przychodu | Poprzedni mies. | Różnica | Cel % |
|---|---|---|---|---|---|
| PRZYCHODY | |||||
| Przychód ze sprzedaży | – | – | 100% | ||
| Przychód z dostawy / take-away | – | – | – | ||
| KOSZTY ZMIENNE | |||||
| Food Cost (surowce) | – | – | 28-32% | ||
| Napoje (cost) | – | – | 18-24% | ||
| Produkty jednorazowe | – | – | 2-4% | ||
| Środki czyszczące / higiena | – | – | 2-3% | ||
| KOSZTY STAŁE | |||||
| Wynagrodzenia (brutto + ZUS) | – | – | 25-35% | ||
| Czynsz | – | – | 5-10% | ||
| Media (prąd, gaz, woda) | – | – | 3-5% | ||
| Marketing / reklama | – | – | 3-6% | ||
| Ubezpieczenia | – | – | 1-2% | ||
| Amortyzacja | – | – | 2-4% | ||
| Inne koszty | – | – | – | ||
| RAZEM KOSZTY | 0 zł | – | 0 zł | – | – |
| ZYSK NETTO | 0 zł | – | 0 zł | – | 5-12% |