ABC HoReCa – Kalkulator progu rentownosci

Kalkulator progu rentownosci (break-even)

Oblicz ile gosci lub jaki przychod potrzebujesz, zeby pokryc koszty i zaczac zarabiac.

Koszty stale (miesieczne)

Czynsz

Wynagrodzenia brutto + ZUS

Media (prad, gaz, woda)

Marketing i reklama

Ubezpieczenia, ksiegowosc, inne

Amortyzacja wyposazenia

Sredni rachunek na goscia (zl)

Suma przychodow / liczba gosci

Sredni food cost % (koszt skladnikow)

Typowo 28-35% dla restauracji

Inne koszty zmienne na goscia (zl)

Serwetki, jednorazowki, srodki czystosci na goscia

Dni pracy w miesiacu

–

Gosci / miesiac
(prog rentownosci)

–

Przychod / miesiac
(prog rentownosci)

–

Gosci / dzien
(minimum)