ABC HoReCa – Calculateur de seuil de rentabilite

Calculateur de seuil de rentabilite (break-even)

Calculez combien de clients ou quel chiffre d'affaires vous devez atteindre pour couvrir vos couts.

Charges fixes (mensuelles)

Loyer

Salaires bruts + charges

Charges (electricite, gaz, eau)

Marketing et publicite

Assurances, comptabilite, autres

Amortissement equipements

Ticket moyen par client (EUR)

Chiffre d'affaires total / nombre de clients

Food cost moyen %

Typiquement 28-35% pour les restaurants

Autres couts variables par client (EUR)

Serviettes, jetables, nettoyage par client

Jours ouvrables par mois

–

Clients / mois
(seuil)

–

CA / mois
(seuil)

–

Clients / jour
(minimum)