ABC HoReCa – Calculadora de punto de equilibrio

Calculadora de punto de equilibrio (break-even)

Calcula cuantos clientes o que ingresos necesitas para cubrir costos y empezar a ganar.

Costos fijos (mensuales)

Alquiler

Salarios brutos + cargas sociales

Suministros (luz, gas, agua)

Marketing y publicidad

Seguros, contabilidad, otros

Depreciacion de equipos

Ticket medio por cliente (EUR)

Ingresos totales / numero de clientes

Food cost medio %

Tipicamente 28-35% para restaurantes

Otros costos variables por cliente (EUR)

Servilletas, desechables, limpieza por cliente

Dias laborables al mes

–

Clientes / mes
(punto de equilibrio)

–

Ingresos / mes
(punto de equilibrio)

–

Clientes / dia
(minimo)